职业技能鉴定

日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时48分查看详情

食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的()发生改变的过程。
A.安全性
B.营养性
C.感官性状

正确答案：ABC

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时46分查看详情

当粮食水分较低时，粮食和微生物的生命活动受到抑制。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时45分查看详情

对关键控制点验证的目的是()。
A.证实关键控制点处于受控状态
B.证实没有对食品安全产生危害
C.确保关键控制点控制的有效性
D.确保没有发生偏离

正确答案：C

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时44分查看详情

磷化氢熏蒸开始之前应填写记录卡的内容是气候、粮情、虫情及施药情况。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时44分查看详情

国家标准规定：运用发动机分析仪进行气缸压力测试时，示值误差不大于±15%。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时43分查看详情

实施食品生产加工企业现场核查合格时，核查组要按照相关食品《审查细则》中规定的抽样方法进行抽样，所抽样品应为企业()。
A.产量较大的产品
B.不容易出现质量问题的产品
C.生产加工难度较大的产品
D.新产品

正确答案：AC

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时42分查看详情

分火头破损会导致高压火弱。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时41分查看详情

下列试剂中，使用时必须戴橡皮手套的是( )。
A.盐酸
B.乙醇
C.碘化钾
D.硫酸

正确答案：AD

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时40分查看详情

对蓄电池进行补给作业主要是添加浓硫酸。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时40分查看详情

可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。
A.降氧能力高的粮种
B.降氧能力低的粮种
C.所有粮种
D.种子粮

正确答案：A

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时39分查看详情

与肉、禽和水产品相比，蔬果的贮存温度要低一些。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时38分查看详情

食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分，共42个核查项目。
A.7
B.6
C.4
D.5

正确答案：B

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时37分查看详情

下列关于溶质的描述错误的是()。
A.溶质可以是气体
B.单纯的一种物质不能叫作溶质
C.溶质只能是单质
D.溶质可以是固体

正确答案：C

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时36分查看详情

磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和有关质量标准的要求。根据()备足药剂。
A.工作经验
B.害虫发生的密度
C.需要的熏蒸时间
D.制定的熏蒸方案

正确答案：D

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时35分查看详情

在冰雪路面行驶时，不可急转方向盘，以防车辆侧滑。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时34分查看详情

遇有年久失修的木桥，过桥前应检查桥梁的坚固情况，必要时让乘车人员下车步行过桥或卸下车上的一部分物资，再用低速挡通过，并随时注意桥梁受压后的情况。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时34分查看详情

一个好的驾驶员要注意平时对车辆的检查和日常维护，出车前回场后坚持“三个勤”。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时33分查看详情

驾驶员应保持车容整洁、车况良好，服务设施要齐全有效。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时32分查看详情

发动机起动时的机油压力最高。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年06月30日 21时31分查看详情

制动阀调整不当是气压制动系统制动不良的原因之一。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

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