点点客公布聪慧餐饮报告：三店一体 私域经营是推动餐馆智能化的关键模块
发布时间：2021-07-20 21:58:00发布人：日新微博
7月20日信息，点点客聪慧餐馆宣布对外开放公布《2021智慧餐饮数字化指数报告》（通称《报告》），分成发展趋势篇、数据信息篇、专业知识篇三一部分，根据全方位的数据统计分析，对餐馆智能化实际操作的落地式计划方案开展了归纳总结，协助餐馆人掌握行业趋势，提升餐馆店家智能化运营工作能力。
汇报强调，餐饮业的信息化管理和智能化，是提高企业竞争力与运营高效率的关键方式与借助，而中国饮食业广泛遭遇信息化管理力量薄弱、缺乏智能化行业的专业性人才、欠缺公域私域流量融合工作能力等难题，公司必须 搭建一套走向未来的产业生态圈智能化发展趋势实体模型，推动运营高效率的提升，进而完成收益的提高和盈利的提升。
《报告》强调，餐饮业应当根据多服务平台CRM系统软件融合产业生态圈总流量、创建全天产业生态圈“正餐 外卖送餐 商城系统”的“三店一体”运营模式，完成公私域流量的融汇贯通的产业生态圈经营，搭建公司客户资料金融机构，根据全量数据信息的深层洞悉为运营管理决策给予适用，创建顾客信赖的知名品牌，完成长久发展趋势。
《报告》计算，一家平均以上的完善餐饮业，一年盈利只有凑合生存5个月。肺炎疫情后，一部分餐饮连锁品牌根据会员商城、vip会员外卖送餐、直播带货等方式取得成功“加血”渡过难关后，私域经营早已被餐企视作存活、提高的第二曲线。
从《报告》数据信息看来，在2020年餐馆vip会员消費整体状况中，单独vip会员均值奉献数值418元，单独vip会员年均值消費频次为2.17次，vip会员桌均消費额度为192.6元，vip会员总体满意率为94.2%。这种数据信息除开受肺炎疫情起伏外，实质上也可以协助餐企能够更好地掌握私域vip会员的消費特点。《报告》强调，伴随着年纪的提高，vip会员钟爱的店家相对性固定不动，对餐馆店家的品牌忠诚度也在升高。这代表着合理私域经营是餐企不断发展趋势的基本盘。
融合《报告》实例看来，私域经营也是餐企逃生的神器。主推“台南正宗特色小吃”的知名品牌“度小月”就从私域经营中看到了提高新途径。2020年2月，其在第三方平台发布外卖送餐，受盈利操纵和服务平台抽佣仅能收支相抵，同一年5月，“度小月”借势点点客发布微信小程序外卖送餐，合理做大做强线上与线下vip会员，单均比应用外卖配送提升了近3倍，摆脱总流量局限性得到了全新升级的提高室内空间。
据《报告》统计分析，2020年第4一季度典型性店家中，尽管仅有正餐消費vip会员占比达94%，但正餐vip会员转外卖送餐消費的单量占外卖送餐订单信息数量的63.88%，慢慢变成外卖送餐订单信息的关键来源于；与此同时在各种会员商城单量占有率中，正餐vip会员的单量占有率为60.1%。
微盟集团高级副总裁兼点点客聪慧餐馆首席总裁白昱强调，谁把握住了客户，谁就把握了主导权。殊不知，餐企要想真真正正“把握住客户”，必须 融合前之后端一体化私域系统软件给予强劲的运营能力。
《报告》觉得，餐饮业进到规范化、低盈利的时期，精细化管理运营和精细化管理成本控制将变成餐饮业的核心竞争力。在前面，餐饮业应当创建产业生态圈流量运营管理体系，创建正餐vip会员、vip会员外卖送餐、会员商城三店一体的智能化系统软件，连接服务平台公域流量的与此同时集成化关键的私域接触点，合理均衡好公域流量和私域流量的经营。在后面，根据“成本费大管家”等相近的EBC（公司业务水平）系统软件从采购管理流程下手，创建供应链、荣誉出品精细化管理、员工管理的科学研究成本控制管理体系。
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