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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 21时06分查看详情

嫁接睫毛时蘸取睫毛胶水的用量要适中。过多会不易卸除，过少睫毛则会粘不牢。()

正确答案：错误

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 21时05分查看详情

膏霜、乳液类化妆品主要由油、脂、蜡、表面活性剂组成的乳化体。()

正确答案：错误

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 21时02分查看详情

餐饮加工的废弃物至少应每天清除一次。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 21时01分查看详情

风速是指气流通过某管道截面的流速，主风道风速指的是与通风机直接连接的主风道内气流的速度。用符号V主表示，单位是米/秒，推荐值为()。
A.3～5米/秒
B.7～10米/秒
C.10～15米/秒
D.15～20米/秒

正确答案：B

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 21时00分查看详情

农药残留速测仪可以检测()类农药残留。
A.有机磷类
B.有机氯类
C.氨基甲酸酯
D.拟除虫菊酯

正确答案：AC

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 21时00分查看详情

审查员在某豆制品生产企业审查时，询问操作人员豆腐凝固和成型过程中温度和时间是如何控制的。工作人员回答：“我们一直是凭多年豆腐加工经验来做的。”

正确答案：(1)不符合《食品生产加工企业必备条件现场审查表》5.2.2条款。 (2)《食品生产加工企业必备条件现场审查表》中要求，企业应制定关键

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 20时59分查看详情

与其它仓房不同，在粮仓设计中，一定要考虑()。
A.宜少宜避阳
B.机械进出
C.密闭性
D.挡粮门

正确答案：D

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 20时58分查看详情

手部在清洗后的消毒方法，包括()。
A.干手机烘干
B.消毒液浸泡
C.涂擦消毒剂后搓手

正确答案：BC

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 20时57分查看详情

()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。
A.食品安全小组
B.食品安全小组组长
C.最高管理者
D.食品安全员

正确答案：B

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 20时56分查看详情

我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。
A.国际单位制单位、非国际单位制单位
B.SI单位、国际上常用的非SI单位
C.国际单位制单位、国家选定的非国际单位制单位
D.国际单位制单位、我国常用的计量单位

正确答案：C

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 20时55分查看详情

采用摩尔法测定罐头食品中的氯化钠，计算结果要求保留两位有效数字。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 20时54分查看详情

各地在发证检验中检出苏丹红、孔雀石绿、对羟基苯甲酸脂类，应立即组织查处。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 20时53分查看详情

根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，从业人员的工作服必须用白色衣料制作。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 20时51分查看详情

在身体护理操作过程中，大鱼际揉法应双手握实拳，以小鱼际着力于所护理部位。()

正确答案：错误

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 20时50分查看详情

果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定所用指示液为酚酞试剂。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 20时50分查看详情

下列对粮食发热，理解错误的是()。
A.粮食在储藏期间，粮堆温度上升的现象称为粮食发热
B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主
C.粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段
D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 20时49分查看详情

房式仓磷化氢气体检测取样点设置，要求每廒间内设置气体取样点应不少于5个，即在()。
A.仓房的四角和中央各设置一个气体取样点
B.粮堆的上、中、下、粮面、仓底各设置一个气体取样点
C.仓房空间、通风道内以及粮堆上、中、下各设置一个气体取样点
D.粮堆四面和表面各设置一个气体取样点

正确

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 20时48分查看详情

开始通风记录的内容是日期、时间、大气温湿度。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 20时47分查看详情

对发热霉变粮堆通风降湿热前无需粮情检查。
此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

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日新微博管理员 (日新微博分享新鲜事！) 2021年07月01日 20时46分查看详情

“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。
A.无变质
B.无杂质
C.无水分
D.无毒害

正确答案：A

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