• 嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是
    A．炒肉的过程中加入
    B．肉炒熟后起锅前加入
    C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟
    D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟

    正确答案：D
  • 2021年05月21日 21时48分来自  问答库 >> 学历类
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