• 多酚能赋予啤酒一定的醇厚性和杀口力，还具有抗氧化作用，但氧化了的高分子多酚又会导致啤洒口味粗糙，涩味加重。
    此题为判断题(对，错)。

    正确答案：√
  • 2021年07月07日 17时31分来自  问答库 >> 职业技能鉴定
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