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石家庄市：严苛外卖送餐品质监管烹制食品类管理中心溫度不可小于70℃

#新型冠状肺炎#
　　 6日，石家庄市销售市场监督管理局微信公众平台公布餐馆企业疫情防控安全小常识，明确提出要严苛外卖送餐食品质量安全监管，互联网餐馆从业者要全过程佩戴口罩，烹制食品类管理中心溫度不可小于70℃，严禁事前大批量生产加工、外露储放，上餐的制成品要马上封袋、封裝。
　　1.创建入岗职工医疗卡，把握职工流动性及健康情况，激励新员工入岗前同意接纳dna检测。
　　2.提升工作人员进出管理方法和健康监测，贯彻落实备案、温度测量、消毒杀菌、检查身心健康码等防控措施。
　　3.提升外来务工人员备案与管理方法，尽量减少外来务工人员进到运营地区，须经进到的，根据备案、温度测量等对策并依照规定搞好安全防护。
　　4.从业者入岗前保证健康状况优良，若出現发烫、干咳嗽、困乏等病症，立即就诊。工作中期内恰当佩戴口罩、胶手套和着工作服装入岗。
　　5.直接接触冷链物流食品类以及包裝的从业者，应配戴工帽、一次性普外医用外科口罩、胶手套和工作服装，要依据职位必须配戴相对的面屏、罩衣、胶靴等，搞好安全防护。
　　1.海外、外省进到我国的冷链物流食品类表面、外包装盒和用品开展常常清理和消毒杀菌，提升餐(饮)具、调味料器皿的消毒杀菌。
　　2.对食品工业、存储和配餐阶段监管，食品类操作室的生吃地区和熟菜地区相对性分离，食物生产加工严苛确保生和熟分离、煮熟煮透。
　　3.提升食品类作业区和用餐场地的卫生制度，按时对食品类作业区、用餐场地和电梯厅执行清理、消毒杀菌、自然通风，配置洗手设备，每顿饭餐饮具和生产加工用品务必经充足消毒杀菌后才可应用。维持室内通风，房间内理应常常室内通风。
　　4.用餐时坐位分配理应做到安全性的社交距离。倡导选用分餐制方法，不可以分餐制的理应出示公勺分餐制。
　　1.购置冷链物流食品类做为原材料的，严苛检查供应商的许可证书和产品合格证书明，不可购置或是应用不符食品卫生安全规范的食品。
　　2.购置食品类时，认真落实拿货检查和拿货检查备案规章制度，属实纪录食品类的名字、规格型号、总数、出厂日期、生产批号、保存期、拿货时间、供应行为主体名字、详细地址、联系电话等內容，并储存有关凭据。
　　3.海外、外省进到我国的進口冷链物流食品类务必拥有新冠肺炎dna检测组织出示的dna检测呈阴性汇报，对发觉不按标准存储、运送、应用、市场销售冷链物流食品类、存

2021年01月07日 21时30分来自日新微博

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